Cheesecake salé Recette proposée par @mon_insta_diet ▹ 2 personnes▹ Préparation 30 minutes + repos 10 heures▹ Niveau moyen Ingrédients 3 Carrés Les Toquettes Carotte Poireau125 g de ricotta100 g de fromage blanc 0%50 g de chèvre frais1 courgette cuite1 c.à.c de margarine végétale1,5 feuille de gélatineQuelques crackersUn peu d’eau1 pincée de sel Instructions Ecrasez les crackers et mélangez-les avec la margarine végétale fondue. Déposez dans vos emporte-pièces et tassez bien. Réservez au frigo. Dans un saladier, mélangez la ricotta, le fromage blanc et le chèvre à la fourchette puis le sel et la courgette. Dans un bol d’eau bien froide, faites tremper la gélatine 5 min pour la ramollir. Faites fondre les Carrés au bain -marie (vous pouvez aussi les faires fondre 30 secondes au micro-ondes avec 1 c.à.s d’eau par carré). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Intégrez la gélatine égouttée, mélangez. Intégrez ensuite dans le mélange de fromages, mélangez bien. Versez la préparation dans vos moules. Placez au frigo plusieurs heures voire une nuit.
