1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée bouillante pendant 10 minutes. Pelez-les et coupez-les en lamelles une fois cuites.
3. Faites fondre 3 Carrés Les Toquettes avec la crème fraîche et ajoutez-y le gruyère.
4. Préparez un bouillon avec 1 Carré Les Toquettes et 10 cl d’eau.
5. Disposez des lamelles de pommes de terre dans le plat en les superposant (salez et poivrez entre chaque couche). 
6. Ajoutez le bouillon de poireau sur le gratin. Faites cuire 25 minutes au four.
7. Versez la préparation de crème sur le gratin et enfournez les 15 dernières minutes (vous pouvez recouvrir le plat de gruyère râpé).
Une recette classique revisitée façon toquée !