Pancakes ricotta courgette

Pancakes ricotta courgettes recette

▹ 4 pancakes

▹ Préparation 10 minutes + cuisson 20 minutes

▹ Niveau facile

Ingrédients

  • 4 Carrés Tomate Thym Céleri
  • 2 œufs
  • ½ courgette
  • 100 g de ricotta
  • 30 g de farine
  • 1 càc de levure
  • 2 càs huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre

Instructions

1. Lavez et râpez la courgette.

2. Mélangez les œufs, la ricotta, l’huile d’olive, la levure et la farine.

3. Ajoutez les courgettes râpées et les Carrés dans la préparation.

4. Assaisonnez avec du sel du poivre et ajoutez un peu de basilic.

5. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites cuire les pancakes à feu moyen 2-3 min de chaque côté. 

Dès que les pancakes sont bien dorés, ils sont prêts ! Bonne dégustation !