Boulettes anti-gaspi

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▹ 4 personnes

▹ Préparation 20 minutes + cuisson 15 minutes

▹ Niveau facile

Ingrédients

  • 6 carrés Les Toquettes Carotte Curry
  • 30 cl d’eau⁠
  • Un reste de semoule cuite (environ 125g)⁠
  • 2 c.à.s de parmesan⁠
  • 1 à 2 c.à.s de farine de lupin (ou pois chiche)⁠
  • 3 branches de coriandre⁠
  • 8 feuilles de menthe⁠
  • Sel et poivre⁠
  • Un filet d’eau⁠
  • Huile d’olive⁠

Instructions

1. Dans un petit bol, faites fondre les carrés de votre tablette de légumes Les Toquettes dans 30 cl d’eau 30 secondes au micro-ondes.

2. Puis, dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble et ajustez la texture avec de l’eau. Vous devez avoir une pâte assez ferme pour pouvoir former des boulettes.

3. Une fois les boulettes réalisées, faites les revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Accompagnez-les d’une bonne salade.