1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Épluchez les patates douces et coupez-les en formes de frites.

3. Dans un saladier, disposez les patates douces coupées et ajoutez l’huile d’olive. 

4. Râpez les Carrés, salez et poivrez.

4. Mélangez la préparation avec vos mains pour que ce soit homogène.

5. Disposez les frites dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Espacez bien les frites les unes des autres.

6. Enfournez 35 min à 210°C en les retournant à mi-cuisson.

Dégustez !