1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande sauteuse et faites dorer les oignons émincés.

2. Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faites les cuire quelques minutes.

3. Ajoutez les pâtes, couvrez-les d’eau et de lait de soja. Ajoutez les carrés de votre tablette de légumes Les Toquettes, le sel et le poivre puis mélangez. Laissez cuire à feu moyen 15 minutes.

4. Ajoutez les épinards et laissez cuire 5 min.

5. Versez 4 c.à.s de crème de soja et mélangez bien pour bien incorporer la crème. Servez immédiatement.