Quiche aux poireaux vegan Recette proposée par @sonia_duryn▹ 6 personnes▹ Préparation 30 minutes + cuisson 45 minutes▹ Niveau facile Ingrédients 5 Carrés Les Toquettes Poireau Carotte1 pâte brisée1 kg de poireaux120 g de tofu soyeux20 cl de crème de soja1 c.à.s de fécule de maïs2 c.à.s de moutardeUne pincée d’ail en poudreSel et poivre Instructions Commencez par émincer finement les poireaux (tout le blanc et un peu de vert) puis faites-les revenir dans une sauteuse dans un peu d’huile ou margarine. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 min. Pendant ce temps, étalez la pâte brisée et garnissez le fond de tarte avec de la moutarde. Une fois les poireaux cuits, ajoutez la crème de soja, le tofu soyeux, 5 Carrés Les Toquettes, la fécule de maïs, l’ail en poudre, sel et poivre. Mélangez pour rendre l’appareil homogène puis versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez à 180°C pendant 45 min.
