1. Rincez le quinoa puis, placez le dans une casserole avec 1 fois et demi son volume d’eau froide. Placez les Carrés dans la casserole et cuisez 15 minutes à feu moyen sans couvrir en mélangeant de temps en temps. Laissez reposer hors du feu.

2. Emincez les oignons et l’ail. Faites les revenir quelques minutes dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.

3. Dans un saladier, écrasez à la fourchette les haricots rouges. Ajoutez tout le reste des ingrédients et mélangez. Salez et poivrez à votre convenance.

4. Formez vos steaks et déposez-les dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saisissez les quelques minutes jusqu’à former une croûte dorée à la surface. C’est prêt !

Ces steaks iront parfaitement dans des burgers !